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Identificación de incentivos no monetarios para el diseño efectivo de medidas contra el Cambio Climático: El papel de las cooperativas agroalimentarias murcianas.

23 de febrero de 2026 by Silvestre Deja un comentario

Identificación de incentivos no monetarios para el diseño efectivo de medidas contra el Cambio Climático: El papel de las cooperativas agroalimentarias murcianas.

La agricultura ocupa un lugar central en los desafíos ambientales del siglo XXI, al ser una
actividad esencial para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico. Sin embargo,
está fuertemente condicionada por el cambio climático. Esta doble condición sitúa al
sector agrario en una posición estratégica dentro de las políticas de mitigación y
adaptación climática (Malhi et al., 2021).
El sector agrario es uno de los más expuestos a las alteraciones climáticas, como la
variabilidad de las precipitaciones, el aumento de las temperaturas o la aparición de
fenómenos extremos, como las sequías o las inundaciones, que afectan directamente al
funcionamiento de las explotaciones. Estos cambios reducen la productividad, aumentan
los costes y ponen en riesgo la viabilidad económica, especialmente en regiones
mediterráneas como la de Murcia, donde la agricultura depende fuertemente del regadío
y los fenómenos extremos son habituales (Pérez-Lucas et al, 2024).
Al mismo tiempo, el sector agrario también contribuye a las emisiones de gases de efecto
invernadero y ejerce presión sobre recursos naturales limitados, lo que lo convierte en un
agente activo del cambio ambiental. Por ello, se espera que desempeñe un papel clave en
la transición hacia sistemas productivos más sostenibles y resilientes (Li et al., 2024;
Stupar et al., 2024).

En este contexto, avanzar hacia una agricultura más sostenible se ha convertido en una
prioridad para las políticas públicas y todos los agentes del sector, como las
organizaciones agrarias, ya que la sostenibilidad constituye un componente central de la
estabilidad económica, social y territorial en armonía con el entorno. Esto requiere
reorientar la gestión del agua y del suelo, fomentar la biodiversidad y adaptar las
explotaciones agrarias a escenarios climáticos inciertos (Boix‐Fayos et al., 2023a).
Las prácticas de cultivo respetuosas con el medio ambiente son herramientas
fundamentales para esta transición, al mejorar la eficiencia en el uso del agua, reducir
insumos y preservar los ecosistemas. Sin embargo, su adopción sigue siendo limitada
debido a barreras económicas, cognitivas, sociales y técnicas que condicionan la
disposición de los agricultores al cambio (Yang et al., 2024; Țopa et al., 2025).

En este sentido, la literatura reciente señala que la adopción de prácticas agrarias
sostenibles no depende únicamente de incentivos económicos directos, sino también de
factores conductuales, sociales y organizativos que influyen en la toma de decisiones de
los agricultores. Aspectos como el reconocimiento social, la información personalizada,
la simplificación administrativa o la generación de normas sociales favorables pueden
actuar como catalizadores del cambio, complementando a los instrumentos económicos
tradicionales (Dessart et al., 2019; Kuhfuss et al., 2015).
Estos enfoques, comúnmente denominados incentivos no monetarios o empujones
(nudges), ofrecen un marco de intervención especialmente relevante en contextos donde
las limitaciones presupuestarias, la incertidumbre climática o la complejidad técnica
reducen la eficacia de las políticas basadas exclusivamente en subvenciones.
En territorios con elevada presión climática e hídrica, como la Región de Murcia, esta
problemática adquiere aún una mayor relevancia. La escasez de agua, la dependencia del
regadío y la competitividad productiva hacen de la sostenibilidad un reto urgente, por lo
que comprender los factores que influyen en la adopción de prácticas sostenibles resulta
clave para diseñar estrategias eficaces de apoyo al sector agrario (García-Marín et al.,
2020).

Identificación de incentivos no monetarios para el diseño efectivo de medidas contra el Cambio Climático: El papel de las cooperativas agroalimentarias murcianas.

Identificación de incentivos no monetarios para el diseño efectivo de medidas contra el Cambio Climático: El papel de las cooperativas agroalimentarias murcianas.

Identificación de incentivos no monetarios para el diseño efectivo de medidas contra el Cambio Climático: El papel de las cooperativas agroalimentarias murcianas.

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Valoración de las Prácticas de Cultivo Sostenibles por los diferentes Agentes de la Cadena Agroalimentaria. El Papel de las Cooperativas en la Transferencia del Valor.

22 de abril de 2024 by Silvestre Deja un comentario

Valoración de las Prácticas de Cultivo Sostenibles por los diferentes Agentes de la Cadena Agroalimentaria. El Papel de las Cooperativas en la Transferencia del Valor.

El desarrollo sostenible, definido como “aquel que satisface las necesidades del presente
sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer las suyas”
(Asamblea General de las Naciones Unidas, 1987), ha ido adquiriendo cada vez mayor
importancia tanto en el debate político como en la esfera empresarial y académica. Buena
prueba de ello es que, en 2015, la Asamblea de las Naciones Unidas aprobó la Agenda
2030 para el Desarrollo Sostenible, que incluye los denominados Objetivos de Desarrollo
Sostenible (ODS) y, en 2020, la Comisión Europea suscribió el denominado Pacto Verde
Europeo, considerado como la hoja de ruta de la Unión Europea para alcanzar los ODS.
La Agenda 2030 considera la actividad agraria como clave para el desarrollo sostenible
en la media que, desarrollada de manera sostenible, debe responder al crecimiento de la
demanda de alimentos y, al mismo tiempo, promover ecosistemas saludables y apoyar la
gestión sostenible de la tierra, del agua y de los recursos naturales, de forma que no
comprometa la presente y futura capacidad de producción del planeta (Gómez-Limón y
Reig-Martínez, 2013). De ahí que el Pacto Verde Europeo, incluya, entre sus ocho
acciones clave, dos con gran influencia en el sector agroalimentario. En concreto, se trata
de las conocidas como “Estrategia de la granja a la mesa”, y la “Estrategia sobre
biodiversidad”, las cuales incluyen una serie de objetivos relacionados con la
sostenibilidad, a los que también contribuye la nueva Política Agrícola Común.
Las referidas estrategias “De la granja a la mesa” y “Biodiversidad” van a implicar
cambios en los modelos de producción para lograr una agricultura sostenible; entre los
que destacan limitaciones en el uso del suelo, de fertilizantes, de plaguicidas y de
antimicrobianos, en el consumo de energía y agua, en la emisión de gases de efecto
invernadero y en la contaminación del agua, así como acciones para la conservación de
la biodiversidad y de los hábitats naturales (Arcas et al., 2022).

La práctica de una agricultura sostenible requiere de la adopción, por parte de los
agricultores, de prácticas de cultivo que maximicen el bienestar del conjunto de la
sociedad. Con frecuencia, estas prácticas conllevan unos costes unitarios de producción
mayores debido, sobre todo, a la reducción de los rendimientos. Además, su adopción
también estará condicionada, entre otros aspectos, porque el consumidor esté dispuesto a
pagar un mayor precio por los productos ofertados. Sin embargo, en la actualidad, se aprecia una brecha entre la intención de compra de alimentos sostenibles, derivada de la
mayor conciencia social y ambiental de los consumidores, y el comportamiento real que
se traduzca en la compra de estos productos. Incluso, de la disposición a pagar mayores
precios que repercutan en los productores para hacer frente a los mayores costes unitarios
de producción (AZTI 2022).
Propiciar el cambio de actitud de los consumidores que permita acortar la referida brecha
pasa por realizar actuaciones dirigidas a darles a conocer los beneficios de los productos
obtenidos con prácticas agrícolas sostenibles, facilitarles la identificación de estos
productos y reducir las barreras para su adquisición. Ante la imposibilidad de los
productores agrarios para realizar estas actuaciones, debido a su reducido tamaño y a la
distancia a la que se encuentran de los consumidores que dificulta su interacción, resulta
imprescindible la actuación coordinada de los diferentes agentes de la cadena de valor
agroalimentaria (productores, distribuidores y consumidores). Por ello, este trabajo
pretende conocer la opinión de los distribuidores minoritas y de los consumidores sobre
los productos obtenidos con prácticas agrícolas sostenibles, prestando especial atención
al caso de las frutas y hortalizas.
La elección de estos productos obedece a que el sector hortofrutícola en España genera
una actividad económica con un fuerte peso en la producción, el empleo y la exportación,
siendo considerado como un sector estratégico de la economía agraria española. En 2023,
el sector hortofrutícola aportó el 38,5% del valor de la producción agraria de España, el
41,4% del empleo agrario y el 26,8% del total de las exportaciones agroalimentarias
(Atance, 2024). Además, las frutas y hortalizas tienen una alta participación en el
consumo de los hogares, representando, en 2022, el 22,4% en volumen y el 16,4% en
valor (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 2024).

La cadena de valor hortofrutícola se encuentra sometida a numerosas tensiones, entre las
que destacan una creciente volatilidad, complejidad y escrutinio. Afrontarlas requerirá
que, progresivamente, el enfoque del producto hortofrutícola como una commodity, con
énfasis en la eficiencia, el volumen, la calidad y las economías de escala, se vea
suplementado con un enfoque de orientación al mercado, basado en las competencias de
los distintos participantes en la cadena de valor (stakeholders), y en la cooperación entre
los mismos, tanto en los flujos ascendentes como en los descendentes.

 

Valoración de las Prácticas de Cultivo Sostenibles por los diferentes Agentes de la Cadena Agroalimentaria. El Papel de las Cooperativas en la Transferencia del Valor.

Valoración de las Prácticas de Cultivo Sostenibles por los diferentes Agentes de la Cadena Agroalimentaria. El Papel de las Cooperativas en la Transferencia del Valor.

Valoración de las Prácticas de Cultivo Sostenibles por los diferentes Agentes de la Cadena Agroalimentaria. El Papel de las Cooperativas en la Transferencia del Valor.

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Impacto de las Cooperativas Agroalimentarias en la Adopción de Prácticas de Cultivo Sostenible. Un Análisis para el caso de la Región de Murcia

24 de diciembre de 2023 by Silvestre Deja un comentario

Impacto de las Cooperativas Agroalimentarias en la Adopción de Prácticas de Cultivo Sostenible. Un Análisis para el caso de la Región de Murcia

El desarrollo sostenible, definido como “aquel que satisface las necesidades del presente
sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer las suyas”
(Asamblea General de las Naciones Unidas, 1987), ha ido adquiriendo cada vez mayor
importancia tanto en el debate político como en la esfera empresarial y académica. Buena
prueba de ello es que, en 2015, la Asamblea de las Naciones Unidas aprobó la Agenda
2030 para el Desarrollo Sostenible, que incluye los denominados Objetivos de Desarrollo
Sostenible (ODS) y, en 2020, la Comisión Europea aprueba el denominado Pacto Verde
Europeo, considerado como la hoja de ruta de la Unión Europea para alcanzar los ODS.
La Agenda 2030 considera la actividad agraria como clave para el desarrollo sostenible
en la media que esta actividad, desarrollada de manera sostenible, debe responder al
crecimiento de la demanda de alimentos y, al mismo tiempo, promover ecosistemas
saludables y apoyar la gestión sostenible de la tierra, del agua y de los recursos naturales,
de forma que no comprometa la presente y futura capacidad de producción del planeta
(Gómez-Limón y Reig-Martínez, 2013). De aquí que el Pacto Verde Europeo incluya,
entre sus ocho acciones clave, dos con gran influencia en el sector agroalimentario, las
conocidas como “Estrategia de la granja a la mesa”, y la “Estrategia sobre biodiversidad”,
y que la nueva Política Agrícola Común potencie los aspectos relacionados con la
sostenibilidad, en línea con los objetivos de ambas estrategias.
La agricultura es una actividad productiva con un marcado carácter multifuncional. Más
allá de la provisión de alimentos, proporciona otros bienes y servicios susceptibles de ser
intercambiados en el mercado (forraje, fibra, biocombustibles…) y otros de no mercado
(sociales y ambientales) que tienen el carácter de externalidades (positivas o negativas) o
de bienes públicos. Así, por ejemplo, favorece la regulación climática y el secuestro de
carbono, proporciona un entorno para actividades de ocio y turismo, y favorece la
biodiversidad. Sin embargo, junto a estas contribuciones positivas de la agricultura al
bienestar de la sociedad, también aparecen efectos negativos. Entre otros, la actividad
agrícola es responsable de, aproximadamente, el 70% del consumo de los recursos
hídricos a nivel mundial, una presión que es especialmente reseñable en entornos
semiáridos, como es el caso de la Región de Murcia.

MEMORIA IMPACTO DE LAS COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS EN LA ADOPCIÓN DE PRÁCTICAS DE CULTIVO SOSTENIBLES

Impacto de las Cooperativas Agroalimentarias en la Adopción de Prácticas de Cultivo Sostenible. Un Análisis para el caso de la Región de Murcia.

MEMORIA IMPACTO DE LAS COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS EN LA ADOPCIÓN DE PRÁCTICAS DE CULTIVO SOSTENIBLES

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Estructura Documental Básica, para la realización, por parte de la Industria Agroalimentaria, de Memorias del Pacto Mundial.

24 de diciembre de 2023 by Silvestre Deja un comentario

Estructura Documental Básica, para la realización, por parte de la Industria Agroalimentaria, de Memorias del Pacto Mundial.

FECAMUR se ha propuesto facilitar el camino a aquellas entidades del sector
agroalimentario que deseen adherirse voluntariamente2 al Pacto Mundial de
Naciones Unidas (UN Global Compact).
Con ello persigue la finalidad descrita en el Eje 4, medida 4.1.5, “Fomentar el
compromiso con la responsabilidad social empresarial de las empresas de
economía social, entre sus miembros y con la comunidad, así como en otras
instituciones”, donde se describe que con esta medida se pretende la “Mejora
de las empresas de economía social en la Gestión de la Responsabilidad
Empresarial fomentando entre socios y trabajadores las ventajas de la
aplicación de medidas de responsabilidad social.”

Consecuentemente, ha elaborado el presente documento que facilita tanto
la adhesión al Pacto Mundial como la realización de los denominados
“Informes de Progreso” (IdP) –también conocidos como CoP por las siglas de
Communication on Progress –.
Los “Informes de Progreso” son el principal mecanismo para que cualquier
entidad voluntariamente adherida a la iniciativa de Naciones Unidas
demuestre anualmente sus progresos con relación a los Diez Principios del
Pacto Mundial de las Naciones Unidas y a los ODS.
Así pues, los “Informes de progreso” son una comunicación pública y anual
obligatoria para todas las empresas participantes en el Pacto Mundial de la
Naciones Unidas.
Con el presente documento, las empresas del sector agroalimentario
asociadas a FECAMUR que deseen adherirse al Pacto Mundial de Naciones
Unidas (UN Global Compact) disponen de una guía orientativa para cumplir
con los compromisos que ello conlleva y, en particular, con el consistente en
informar anualmente a las partes interesadas mediante los antedichos
“Informes de Progreso”.
Actualmente, los “Informes de Progreso” tienen los siguientes objetivos
principales3
:
 Fomentar la rendición de cuentas en relación con el desempeño en
materia de sostenibilidad empresarial para ayudar a mantener la
integridad de la iniciativa del Pacto Mundial de la ONU.
 Promover el aprendizaje continuo y contribuir a impulsar el desempeño
en materia de sostenibilidad empresarial.
 Mejorar el acceso de los grupos de interés a la información relativa a la
implantación de los Diez Principios por parte de las empresas
participantes y su contribución a la consecución de los Objetivos de
Desarrollo Sostenible (ODS).
Por otra parte, los beneficios que las empresas adheridas pueden obtener
actualmente mediante sus “Informes de Progreso” son, entre otros:
 Medir y demostrar el progreso a las partes interesadas y al público con
respecto a los Diez Principios y los 17 ODS de manera consistente y
armonizada.
 Generar credibilidad y valor de marca mostrando el compromiso con
los Diez Principios y los ODS.
 Recibir información, aprender y mejorar continuamente el desempeño
identificando brechas, accediendo a orientación y estableciendo
objetivos de sostenibilidad.

 Comparar el desempeño con el de sus pares accediendo a una de las
mayores fuentes de datos de sostenibilidad corporativa gratuitos,
públicos y comparables.

Estructura Documental Básica, para la realización, por parte de la Industria Agroalimentaria, de Memorias del Pacto Mundial.

Estructura Documental Básica, para la realización, por parte de la Industria Agroalimentaria, de Memorias del Pacto Mundial.

MEMORIA DEL PACTO MUNDIAL (ODS)

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Contribución de las Coopertivas Agroalimentarias a la Competitividad de las Explotaciones de sus socios

24 de julio de 2023 by Silvestre Deja un comentario

CONTRIBUCIÓN DE LAS COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS A LA COMPETITIVIDAD DE LAS EXPLOTACIONES DE SUS SOCIOS

La importancia socioeconómica de las cooperativas agroalimentarias es ampliamente
reconocida en ámbitos tan diversos como el institucional, el de la administración, el empresarial
y el académico. Este reconocimiento obedece a la importante contribución que estas
organizaciones realizan al bienestar de las personas de los pueblos donde se ubican y del
conjunto de la sociedad, a través de la aportación de actividad económica, empleo y alimentos
saludables de elevada calidad. Y, sobre todo, debido al elevado número de servicios que prestan
a sus socios (formación, asesoramiento, comercialización…), que mejoran la competitividad de
sus explotaciones e incrementan sus rentas, favoreciendo así la continuidad de la actividad
agraria (Arcas et al., 2022).
El papel que desempeñan las cooperativas en la mejora de la competitividad de las
explotaciones agrarias de sus socios, a través de la prestación de una serie de servicios, suscita
un elevado consenso. Así, en el plano institucional, la Organización de las Naciones Unidas de
la Alimentación y la Agricultura (FAO) señala que las cooperativas agroalimentarias ayudan a
“mejorar la competitividad de los pequeños productores mediante acciones conjuntas, tales
como la compra de insumos al por mayor, la comercialización colectiva, la negociación del
crédito y los contratos, así como la presión a los responsables de la elaboración de políticas”.
Motivo, por el que, añade, “para mantener y reclutar como nuevos miembros a agricultores, las
asociaciones de productores tienen que ser consideradas útiles para proporcionar servicios de
alta calidad… Entre estos servicios se incluye… el almacenamiento y el transporte, la
adquisición y la distribución al por mayor, los servicios financieros, la formación, la asistencia
técnica y el asesoramiento” (FAO, 2021).
Desde el ámbito de la administración, el Plan Estatal de Integración Asociativa de 2014 advierte
que las cooperativas agroalimentarias “no solo participan en la confección, transformación y
comercialización de los productos aportados por sus socios, sino que también les ofrecen un
importante abanico de servicios, con la finalidad de mejorar la eficiencia y calidad de las
producciones, de facilitarles su actividad y, en definitiva, dar respuesta sus múltiples
necesidades: desde el acceso a suministros o inputs agrarios y a otros productos de consumo,
asesoramiento técnico, gestoría, seguros, servicios de sustitución, secciones de cultivo,
servicios financieros…” (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, 2014).

CONTRIBUCIÓN DE LAS COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS A LA COMPETITIVIDAD DE LAS EXPLOTACIONES DE SUS SOCIOS

CONTRIBUCIÓN DE LAS COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS A LA COMPETITIVIDAD DE LAS EXPLOTACIONES DE SUS SOCIOS

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